“柴米油鹽醬醋茶”中

調(diào)味品占了一大半

醬油更是幾乎成了每家每戶

必不可少的調(diào)味品

只因它不分南北口味

無關(guān)清淡油膩

又可百搭提鮮

現(xiàn)在超市中的醬油品種繁雜

除傳統(tǒng)的生抽、老抽

還有諸如增鮮醬油、菌菇醬油等等

價格也跟普通醬油相差好幾倍

然而什么樣的醬油才是好醬油

你真的知道嗎？

醬油由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。

醬油主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。

醬油中的氨基酸是人體所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。

醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類及有機酸。

挑選醬油時要看食品標簽

1、看產(chǎn)品標準，如買國產(chǎn)，選擇標有GB18186的釀造醬油；

2、看配料表，配料表中有“氨基酸水解液”類字樣的為配制醬油；

3、看氨基酸態(tài)氮含量和質(zhì)量等級：特級醬油氨基酸態(tài)氮含量≥0.8g/100mL，品質(zhì)最好。（天谷有機醬油：“氨基酸態(tài)氮”>=0.9/100ml）

醬油的鮮，真真假假，眼花繚亂難以分辨，于是小編在經(jīng)過貨比三家之后，為大家準備了一款百年老字號生產(chǎn)的有機醬油~

這款天谷有機醬油，氨基酸態(tài)氮高達0.9g/100ml，超過國家特級醬油0.8的標準。

配料里只有飲用水、有機黃豆、有機小麥，白砂糖，酵母提取物和鹽，沒有任何多余的東西。

鮮得正宗，鮮得放心！

羅定市天谷食品產(chǎn)業(yè)有限公司

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